পুরানো ঢাকার চক বাজারের আদলে অস্ট্রেলিয়ার সিডনির লাকেম্বা রেলওয়ে প্যারেড ও হ্যাল্ডন স্ট্রিটে বসছে ইফতার বাজার। পাশাপাশি চলছে মাসব্যাপী রমজান নাইটস। দুপুর গড়িয়ে বিকেল না হতেই হরেক রকম ইফতারির বিশাল আয়োজন দেখে বাঙালি প্রবাসীরা ভুলতে বসেছেন যে তারা সিডনিতে আছেন।
দেশিয় ইফতার বাজারের মতোই দোকানিরা হাঁক ছাড়েন—‘আসুন আসুন, গরম গরম জিলাপি, কাবাব পেঁয়াজু ইফতারি নিয়ে যান।’ প্রবাসি বাঙালি ও স্থানীয় লোকজন ছাড়াও দূর থেকে আগত লোকজনের এক মহামিলন ঘটে এই উৎসবে।
খাবারের মধ্যে থাকে পেঁয়াজি, ছোলা, বেগুনি, ঘুগনি, আলুর চপ, তেহারী, বিরিয়ানী, জালিকাবাব ও হালিমসহ ভাপা পিঠা। এছাড়াও কিছু কিছু দোকানে থাকে ভিন্ন স্বাদের ফলের জুস, বার্গার, বারবিকিউসহ হরেক রকম অস্ট্রেলিয়ান খাবারও।
এছাড়া, লাকেম্বার ঐতিহ্যবাহী হাজীর বিরিয়ানি প্রতি বছরের মতো এবারও তাদের রকমারি ইফতারির আয়োজন করেছে। রুটি চেনাই ছাড়াও এবার নুতন মাত্রা যোগ হয়েছে -খাটাখাট। গীলা, কলিজি, মগজ ও আরো কিছু উপাদান দিয়ে নিমিষেই ক্রেতাদের জন্য রান্না হচ্ছে খাটাখাট।
তাছাড়া আরব সাম্রাজ্যের মন জয় করা বিভিন্ন ডিজাইন খচিত বড় বড় জমিদারি আদলের চা দানি এই অঞ্চলে দৃষ্টি কাড়ে অনেকেরই। আর লাভের মুখ দেখছেন ব্যবসায়িরা, এমনটা জানিয়েছেন তারা।
শুধু মুসলিম নয়, বিভিন্ন ভাষার, বিভিন্ন বর্ণের আর বিভিন্ন ধর্মের ভোজন রসিকদের আগমনে মুখর হয়ে উঠেছে এই ইফতার বাজার। সংশ্লিষ্টরা বলছেন, সামনের দিন গুলিতে লাকেম্বার ইফতার বাজার আরও জমজমাট হবে।
